宁波水塔糕，甜而不腻，松软可口，飘香四溢，表面可以点缀着自己喜欢吃的

各色干果，是它最大的特色 。奶奶做的水塔糕是撒上最常见的葡萄干 。

从奶奶这里知道想要做好这样一款看似简单的水塔糕，其制作工序相当繁琐，整个过程要耗时十几个小时，需要从熟米，打米浆，酒酿，发酵，蒸煮这几个步骤入手，每一个步骤都相对关键 。

水塔糕为什么叫水塔糕？那是因为蒸的时候是一层层摞上去蒸的，要叠好十几层，远看的话像一座水塔，这就是水塔糕名字的由来 。