琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃，因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，历来为人们所喜爱。

关于琼锅糖名字的由来，有以下几种说法：

1.琼锅糖是由富平特有的优质井水与陕北优质小米加工而成，因为色泽金黄，如琼浆玉液，故名琼锅糖。

2.相传明朝万历年间，太子太保孙丕扬曾把琼锅糖作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧，皇帝食用后龙颜大悦，赐名“琼锅糖”，后每年都要向朝廷进献琼锅糖。

3.还有一种说法是，“琼锅”是指熬糖的锅，因为锅口小、锅身大、深如井，所以叫“琼锅”，用这种锅熬出来的糖就叫“琼锅糖”。

总之，琼锅糖名字的由来有多种说法，但都与它的制作工艺和品质有关。