要测量冰箱温控器的输出电压，需要先使用万用表测试电路是否通电，然后将电表的正负极连接到温控器的输出端口上，在冰箱开机的时候去检测电表的读数。

通常情况下，温控器的输出电压应该在5V左右，如果超出这个范围，就表明电压输出不正常，需要进一步排查故障原因。同时，在进行操作时要注意安全，避免因为误操作导致电击或其他危险情况的发生。