海盐也是食用盐，不能吃太多。和食用盐不同的地方是含钠量要比食盐少的多。

根据产地和内含矿物质的不同,海盐的颜色各异,有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。而普通精制盐为白色细小颗粒。

海盐在古代采用古老传统的手工制盐工艺，经精选、加工制成，具有天然纯净、晶莹洁白、咸中带鲜、回味甘甜的特点。沿海地区的居民自古以来都十分喜欢使用海盐产品来烹饪食材。

因为它的采集方式比较复杂，所以海盐一般比精制食盐要贵。