东体之星长三角青少年挑战赛的级别是市级。虽然比赛名称中包含“长三角”，但是比赛的范围只涵盖所在市级行政区。根据比赛官方公告，该比赛是由江苏省体育局、常州市体育局、常州市教育局联合主办的，且比赛分为常州市组、外地组和长三角组。因此，可以确定比赛级别为常州市级。