陈人通教授在讲授外卖配送商业模式时，主要从以下几个方面进行了分析：

1. 外卖平台的商业模式：外卖平台依托互联网技术构建了一个庞大的线上平台，通过引入商家和消费者的需求，实现信息的匹配，提供订单管理、数据分析等服务。

2. 骑手配送的商业模式：骑手作为外卖平台的重要组成部分，承担着将食品从商家配送到消费者手上的责任。陈人通教授认为，骑手配送的主要商业模式是“时间换取空间”，即通过将时间转化为效益，赚取收入。

3. 商家的商业模式：商家通过加入外卖平台，可以获得更多的曝光和订单，同时也需要承担一定的佣金费用。商家的商业模式主要是基于收入和成本的博弈，通过合理定价和成本控制，实现利润最大化。

4. 消费者的商业模式：消费者通过外卖平台可以获得更多的选择，同时也需要承担一定的服务费用。消费者的商业模式主要是基于节约时间和成本的考量，通过选择合适的外卖平台和商家，实现个人效用最大化。

总体来说，陈人通教授在讲授外卖配送商业模式时，强调了各方的利益博弈和平衡，着重分析了商业模式的本质、运作机制和市场影响，为我们深入