在产品下线入库时，库管员使用扫码枪为每瓶酒扫码，确认与系统预入库信息一致后才可真正入库。在这个过程中，系统会记录产品的入库信息。
当需要将酒出库时，库管员再次使用扫码枪进行扫码，后台会进行二次编码，以二维码标签作为酒类外包装箱的标识。同时，包装箱内所有酒的信息会被嵌入到二维码标签中。
在后续的操作中，如需对包装箱内的产品进行处理，只需自动识别或输入标签号，系统就会自动关联处理。
在一些酒厂的管理系统中，每款酒在各环节都需要经过验证系统的合法信息处理，最终形成一条完整的追溯链条。通过查询，可以了解到一个产品的去向，甚至可以获取到每个流通节点的备货情况、销售情况等信息。
另外，一些酒厂还会在二维码防伪溯源平台上建立电子随附单系统。这个系统能够记录酒厂出库的每箱酒的酒类防伪追溯必要信息，如产品成品批次、所有包装箱（ID号）、每个箱内对应的酒（瓶）ID号等。