建议先放银耳再放雪梨。因为银耳需要较长时间的煮煮熬熬才能熟透，煮至无颗粒感，这样才能充分释放出银耳所含有的营养成分。

而雪梨则只需要煮煮软就好了，放在最后是为了保持雪梨的口感和营养，不至于过多地煮烂。因此，先放银耳再放雪梨能更好地实现这两种食材的烹饪效果，更美味又健康。