观察植物内部结构可以从几个方面入手：

首先是根部的观察，从根的形态、结构、分布等方面来了解植株的营养吸收和固定能力。

其次是茎和叶片的观察，可以了解植株的输导机制、叶片功能、细胞组织结构等信息。此外，还可以观察植物花朵、果实等部位，了解植物的繁殖方式和种子散布机制。综上所述，观察植物内部结构是了解植物生长和发展的重要手段，也是深入了解植物宏观和微观结构、寻找植物生长规律和探究植物生态学的必要途径。