跖跗关节脱位是否能评伤残，取决于脱位的严重程度以及对功能的影响。伤残评定通常是一个综合的过程，需要考虑多个因素，包括医学评估、症状持续时间、功能障碍程度等。

一般来说，跖跗关节脱位可能会导致足部疼痛、肿胀、功能受限等问题。如果脱位经过治疗后恢复良好，没有遗留明显的功能障碍，可能不会被评定为伤残。然而，如果脱位导致严重的足部功能丧失，例如行走困难、足部畸形或长期疼痛，可能会对日常生活和工作产生较大影响，从而有可能被评定为伤残。

要确定是否能评伤残，需要进行详细的医学评估和鉴定。这通常由专业的医生、法医或相关评估机构进行。他们会根据具体情况，参考相关的伤残评定标准，对足部功能进行评估，并给出相应的评定结果。

需要注意的是，伤残评定的标准和程序可能因地区和国家而异。因此，在进行伤残评定之前，最好了解当地的相关法律和规定，并咨询专业人士的意见。

如果你或他人遭受了跖跗关节脱位，并希望了解是否能评伤残，建议及时就医并接受专业评估。同时，可以咨询律师或相关机构，了解具体的评定流程和要求。这样可以确保权益得到合理维护，并获得相应的赔偿或福利。