一刀平五千原错与后错的主要区别在于它们的制造时期和工艺特点。

一刀平五千原错是指最早的错版钱币，制造于王莽新朝时期，采用金错刀工艺，形态如同弯刀，非常独特。由于制造过程中的错误，这些钱币上的文字出现了错误，如“一刀”写成了“一”和“刀”两个字，这种错误被称为“原错”。

而后错则是指后来出现的错版钱币，这些钱币是在原错的基础上模仿制造的，但制作工艺较差，文字错误也更加明显。后错的钱币通常比原错的钱币更加粗糙，字体也不如原错清晰。

以上内容仅供参考，如需更专业的分析，建议咨询古钱币专家或查阅相关文献资料。