广州吴财记面家并不是专注于伊面的餐厅，它主要提供不同口味的手工面食，包括拉面、刀削面、炸酱面等。尽管各种不同种类的面条都可以归类为伊面的一种，但广义上的伊面指的是以凉拌伊面为主的菜品，而吴财记面家并不是这样的餐厅。所以，吴财记面家并不是专门提供伊面的餐厅，而是一个提供丰富、好吃的手工面食的餐厅。