炒肉时会有泡沫,有可能是因为肉没有处理干净,里面夹杂血迹,炒肉时血迹渗出,才产生泡沫。第一、白色泡沫说是血沫 其实平时我们在家里炖肉,猪肉在肉汤中出现的白色泡沫并不是我们想象的中的那样。
煮肉的过程中出来的这些白色泡沫,其实是肉当中