1.市场调研：了解当地的生鲜市场需求，确定目标客户群体，并分析竞争对手的情况。
2.制定商业计划：明确公司的定位、产品和服务、市场营销策略、财务预算等。
3.注册公司：按照当地的法律法规注册公司，获得合法的经营资格。
4.寻找供应商：与当地的生鲜供应商建立合作关系，确保有稳定的货源供应。
5.搭建物流体系：建立高效的物流体系，确保生鲜产品能够及时、准确地送达客户手中。
6.推广营销：通过各种渠道进行宣传和推广，吸引潜在客户，提高公司的知名度。
7.不断优化：根据客户反馈和市场变化，不断改进产品和服务，提高公司的竞争力。
以上是生鲜配送公司起步的基本步骤，具体的实施还需要根据实际情况进行调整和完善。