抗缺氧食品是指那些能够增加人体对缺氧状况的耐受性以及改善缺氧症状的食物。缺氧是指身体组织没有足够的氧气供应。以下是一些常见的抗缺氧食品：

1. 高纤维食物：如全麦面包、燕麦片、糙米等，可以促进血液循环，增加氧气供应。

2. 高抗氧化食物：如红蓝莓、绿茶、深色蔬菜和水果（如菠菜、番茄、胡萝卜、豆类、柠檬等），富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素等抗氧化营养素，有助于减少自由基对细胞氧气消耗的影响。

3. 富含铁质的食物：如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类、菠菜等，铁能帮助血红蛋白将氧气输送到身体各个部位。

4. 高能量食物：如坚果和椰子油，它们提供可持续的能量，有助于补充缺氧过程中身体的能量消耗。

5. 富含 B族维生素的食物：如鸡肉、绿叶蔬菜、坚果、豆类等，B族维生素有助于提高身体对缺氧的适应性。 综上所述，抗缺氧食品是通过各种营养物质来改善身体对缺氧的适应能力，增加氧气供应和提供足够能量的食物。

然而，应该注意的是，抗缺氧食品并不能完全替代医学治疗和适当的缺氧处理，适量摄入这些食物应作为缓解缺氧症状的辅助方式。如果遇到严重的缺氧问题，应该及时就医寻求专业帮助。