帕萨特B5气油压保不住的原因可能有多种，但最常见的可能是机油压力过低导致。可能是机油泵失效、机油压力传感器故障、机油泵滤网堵塞等问题。此外，空气滤清器堵塞、燃油压力不足、喷油器故障也会导致气油压力不稳定。如果车辆出现气油压力不稳定等问题，建议及时到4S店或专业修配厂检测和排除问题。