材料：

- 500克苜蓿菜叶

- 200克鲜豆浆腐皮

- 2勺植物油

- 适量的盐和胡椒粉

- 1勺芝麻

做法：

1. 将苜蓿菜叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后用清水冲凉，滤干水分备用。

2. 将豆浆腐皮泡软，捏碎成小块备用。

3. 将苜蓿菜叶切碎后，放入碗中，加入豆浆腐皮、油、盐和胡椒粉，用手搅拌均匀。

4. 取一小块面团，搓成橄榄核大小的圆球，再压扁成薄饼状。

5. 将饼状物放在平底锅内，用小火煎炸，直到两面变成金黄色。

6. 用锅铲将煎炸好的苜蓿菜饼捞出，撒上一勺芝麻，即可食用