白果和五仁月饼在口味和制作材料上有明显的区别。

白果月饼主要以白果（银杏的果实）为主要馅料，口感清香可口，滋味相对清淡，适合喜欢清淡口感的人群。

而五仁月饼则是以五种不同的果仁为主要馅料，包括核桃、杏仁、芝麻、瓜子和莲子等，口感丰富，味道浓郁，略带嚼劲。五仁月饼历史悠久，是传统的月饼品种之一。

简单来说，白果月饼以白果为主要特色，口感清淡；而五仁月饼则融合了多种果仁，口感丰富且浓郁。选择哪种月饼主要取决于个人口味偏好。