在零下三度的室温下，不建议进行刮腻子工作。腻子需要在一定的温度范围内施工和干燥，通常要求在5摄氏度以上。在低于这个温度的情况下，腻子很难干燥，容易出现开裂、脱落等问题，影响施工质量和效果。

因此，为了确保施工质量和避免不必要的麻烦，建议在室温达到适宜温度后再进行刮腻子工作。