抹茶奶糕是一种非常受欢迎的甜点，其正宗做法如下：

材料：

1. 抹茶粉：20克

2. 牛奶：500毫升

3. 糖：100克

4. 鸡蛋：4个

5. 植物油：适量

6. 热水：适量

步骤：

1. 首先，将抹茶粉过筛，然后加入少量的热水，搅拌均匀，制成抹茶糊。

2. 然后，将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解，然后熄火，稍微冷却一下。

3. 接着，将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，然后慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌，使其充分混合。

4. 然后，将抹茶糊倒入牛奶鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

5. 接着，将植物油涂抹在蛋糕模具上，以防粘连。

6. 然后，将搅拌好的抹茶奶液倒入蛋糕模具中，用保鲜膜覆盖住。

7. 接着，将蛋糕模具放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，然后用筷子插入蛋糕中心，如果筷子上没有粘有液体，说明蛋糕已经熟透。

8. 最后，将蛋糕取出，放凉后即可脱模切块享用。

注意事项：

1. 抹茶粉要过筛，否则会有颗粒感。

2. 牛奶加热时不要煮沸，否则会影响口感。

3. 鸡蛋要慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌，否则会形成蛋花。

4. 蒸蛋糕时要用中火，不要用大火，否则蛋糕会变得很硬。