“煎鱼”寓意是形容人躺在床上睡不着，辗转反侧的一种情况。因为煎鱼的时候，需要将鱼平放在锅里，煎完一面，再翻转煎另一面，然后再翻转煎，需要来来回回翻动多次直至煎好。于是就用“煎鱼”形容一个人在忐忑不安，心思不安定的时候，睡觉时辗转反侧的情况。