做法步骤

步骤 1

鳗鱼切小块备用

步骤 2

准备姜丝，小米椒片，锅里放油，热油后放入姜丝，小米椒片，料酒爆炒出味放入切好的鳗鱼，锅铲翻几下，调中小火盖锅盖煮2分钟，开盖大火翻炒，倒入咸菜翻炒2分钟起锅

步骤 3

正宗的潮汕鳗鱼炒咸菜就出锅了！