白沟的特色小吃

高桥火烧的用料并不复杂，贵在食材的选择和制作工艺。除了精挑细选的新鲜猪肉和各种食材，最重要的要数一锅30多年的秘制老汤，十七种调料入味，365天铁锅熬制不熄火。

新鲜的猪肉在老汤锅里经过几个小时的炖煮，肉质香浓多汁，肥而不腻。

纯手工制作的火烧皮先炸后烤，松软酥脆，夹上浓香的卤肉，咸香鲜美，口感软韧，再配上一碗鲜香浓醇的汤，让人唇齿留香、回味悠长