银白色的铸铁锅通常是经过搪瓷涂层的铸铁锅，搪瓷涂层是一种玻璃质材料，可以有效防止铁锈的产生，并使铸铁锅具有光滑的表面，方便清洗。

而且搪瓷涂层不含铅、镉等有害物质，而且具有良好的抗酸碱性，因此银白色的铸铁锅是安全的。但是要注意，搪瓷涂层容易损坏，因此在使用时应避免碰撞和刮擦，以免损坏搪瓷涂层。