准备食材：山楂、白糖、竹签。

山楂洗净控水，最好把核去掉。

竹签洗净后，将山楂串成合适长度的串。

锅中放水，大火煮开，改中火熬糖浆。

糖浆熬到发黄后，用筷子头蘸糖放到凉水里，会发现开始时糖不凝固，到后来糖见凉水，马上就凝固。

糖变得见水立刻凝固后，关火或最小火，用最快的动作把串好的山楂在糖里迅速转一下，让其全部裹满糖。

将裹好糖的山楂放在板上凝固即可。