普洱酸醋米线是一道非常美味的云南特色小吃。以下是一个简单的食谱，供您参考：

材料：

- 米线

- 猪肉片

- 木耳

- 豆芽

- 青菜

- 鸡蛋

调料：

- 盐

- 鸡精

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 醋

- 辣椒油

步骤：

1. 将米线焯水煮熟备用。

2. 猪肉片用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制一下。

3. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。

4. 加入木耳、豆芽、青菜翻炒。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6. 把鸡蛋打散倒入锅中，搅拌均匀。

7. 最后加入醋和辣椒油调味即可。