员工劳动合同三种分类如下：

1、以完成一定工作为期限的劳动合同。这种合同和常说的劳务合同很像，工作完成了，劳动合同也到期了；

2、无固定期限的劳动合同。这种合同就是没有固定到期时间的合同；

3、固定期限的合同。固定期限的合同就是说有明确起始日期和结束日期的合同。