乐花万卡签约时需要扣款是因为这是一种预授权的方式。预授权是许多金融机构使用的一种安全措施，它可以通过信用卡或借记卡扣款来验证付款信息的准确性，并防止未经授权的交易。在乐花万卡签约时，扣款是一种验证方式，可以验证银行卡的有效性和可用余额，以确保后续购物交易的成功和安全。

同时，预授权支付对个人用户而言也是一种方便快捷的信用消费方式，因为无需频繁输入付款信息。