使用筷子有以下几个步骤：

1. 握筷法：

用右手拿起一只筷子，类似于拿笔的姿势，将筷子的前1/3部位夹在拇指和食指之间，后2/3部位支撑于骨节上，然后将第二支筷子夹在拇指和中指之间，然后用拇指、食指和中指去协调两只筷子的协调动作。

2. 抓饭法：

将两只筷子合并，以钳子的形式夹起饭、面、饺子等食物，并将其送到口中。

3. 夹菜法：

夹菜和夹饭是不同的。夹菜需要迅速地夹起菜肴以保留它的美味质感和营养成分，同时不能将菜夹地太太大或太太小。一次应该只夹一小口大小的食物，夹时不要碰到盘子底部，避免碰撞声。

4. 放下筷子法：

放筷时，应该将筷尖前端放入碗的壁底或上方，而不是直接把筷子放置在碗边或盘子上，这会被认为非常失礼。放下筷子后, 在取消握持筷子的手势时, 食指不可以掌管中间筷子的部位, 拇指要覆盖在食指和中指之上, 让筷子平稳垂悬。

最后，需要注意的是，使用筷子时应该尽量不要将筷子插在饭里或菜里，也不要过度地去分散注意力，以免发生意外捅破嘴唇的情况。使用筷子时，要保持耐心和细心，慢慢来，慢慢练就。