冬季钓鲢鳙的技巧包括选择合适的钓点，通常鲢鳙喜欢在水体的较深处活动，因此选择深水区域钓点更容易获得好的钓果。

其次，在钓饵的选择上，可以使用小型虫类或者鱼籽等诱饵，以及添加一些香味物质，增加鲢鳙的兴趣。

另外，掌握钓技也是关键，适当调整浮漂深度、提线速度等，根据实际情况进行调整，提高成功率。同时，冬季钓鲢鳙时要保持耐心和细心，观察水体的变化和鱼群的活动，及时调整钓点和钓技，才能获得更好的钓果。