海鳗不能人工繁殖的原因主要有两方面：

1. **缺乏相应的繁殖技术**：海鳗是洄游性鱼类，一年才能产卵，而且其产卵场的地点比较神秘，目前无法准确获取。另外，海鳗的性别鉴定也十分复杂，目前尚未建立全面的海鳗性别鉴定体系，这导致人工繁殖过程中无法准确掌握和控制相关的条件。

2. **对生活环境的要求较高**：海鳗对水质、水温等环境因素的要求较高，需要特定的养殖环境来满足其生长。但目前还没有完全模拟海鳗自然生态环境的水产养殖条件，这可能会影响人工繁殖的成功率。

综上所述，海鳗不能人工繁殖的主要原因是繁殖技术难度大、对生活环境的要求较高，需要进一步研究和探索。