3个。一个是排气阀,就是中间的那个,当压力达到需求压力后就会把上面的重锤顶开,将气体排出,使锅内压力稳定

另外两个是安全阀,一个是易熔片式（锅内的温度会随着压力升高而升高,达到警戒压力时,易熔片破损,释放锅内压力）；另一个原理和排气阀相似,只是设计压力高于前者,在达到警戒压力时工作