德宏腌菜膏蘸水的调制方法如下：

准备食材：腌菜膏1瓶（可以在网上购买）、小米辣、小葱、蒜末、缅甸大芫荽（网上有售卖，大型超市也有售卖）、折耳根（如果不喜欢吃折耳根，可以选择不放）。

将瓶装的腌菜膏晃动均匀后，开盖倒出，根据个人喜欢的酸味度选择倒多或倒少。如果刚开始倒得太多，导致过酸的话，可以加一点纯净水进行中和。

将缅甸大芫荽、小米辣、小葱、折耳根全部清洗干净后，将水沥干，然后均匀地切成末状，洒在碗里的腌菜膏上，再倒上蒜末，与腌菜膏全部搅拌均匀。

根据个人口味喜好，倒上一勺生抽、5g食盐、3g鸡精、5g蚝油搅拌均匀。如果蘸水膏体太浓稠或者是太酸的话，可以在此时加上3勺纯净水。

最后将这腌菜膏蘸水用保鲜膜密封起来，在阴凉干燥处静置1小时以上。这样，腌菜膏和调料的不同味道能够更好地中和，调制出的蘸水味道会更佳。

以上步骤完成后，您就可以享用美味的德宏腌菜膏蘸水了。请注意，具体的调制方法可能因个人口味而有所不同，您可以根据自己的喜好进行调整。