糍粑可以冷冻保存,可延长保质时间不易变坏

糍粑应该用保鲜膜裹住放冰箱里保存,这样不会变质。春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。

买回来的糍粑先用一张布包着,然后再用塑料袋密封，放在阴凉处，放置7天。

先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。

7天之后就可把糍粑取出,放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。

切记不能换水,频繁的换水会导致糍粑变酸,等取出糍粑的时候用清水清洗即可,这样保存的糍粑不会变味。