好的，让我来详细介绍一下黄坚鲅鱼的吃法。

首先，黄坚鲅鱼是一种常见的海鱼，肉质细嫩，口感鲜美，适合多种烹饪方式。以下是一种常见的黄坚鲅鱼吃法：

材料：

黄坚鲅鱼一条

葱姜蒜适量

料酒、生抽、盐适量

糖、醋、辣椒适量（根据个人口味）

食用油适量

步骤：

将黄坚鲅鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。

葱姜蒜切末备用。

在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

将黄坚鲅鱼放入锅中，两面煎至微黄色。

加入适量的料酒、生抽、盐，以及糖、醋、辣椒（根据个人口味），翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖约15-20分钟，直到鱼肉入味。

最后收汁，撒上葱花即可。

另外，黄坚鲅鱼也可以用来做鱼汤，只需将鱼骨和调料一起煮沸，然后加入自己喜欢的蔬菜即可。此外，黄坚鲅鱼还可以用来做红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼等。总之，黄坚鲅鱼的吃法多种多样，可以根据自己的口味和喜好来选择烹饪方式。