多层着火通常比高层着火更严重。这是因为在多层着火中，火势往往从一层蔓延到另一层，扩散速度较快，且对逃生和救援造成更大的困难。

此外，多层建筑内的燃烧材料更多，可能引发更强的火势。然而，在高层着火时，人员逃生和消防救援的难度较大，且高层建筑一旦着火，火势通常相当大。综合来说，两种情况都很严重，消防应对应该根据具体情况来决定。