这取决于果汁的种类和保存方式。一般来说，如果果汁是新鲜压榨且没有添加防腐剂，放置一天后可能会开始变质，因为细菌会在其中繁殖。

如果果汁是罐装或瓶装，并且保存得当，那么放置一天仍然可以饮用。但是，为了确保安全，最好遵循食品保质期标签上的建议。