荔浦芋头炒五花肉的做法如下：

1. 荔浦芋头洗净，去皮后切成块状。

2. 五花肉洗净，切成薄片。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入五花肉煸炒至出油，再加入芋头翻炒均匀。

4. 加入适量水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

5. 炖煮至芋头熟软，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

做法可根据个人口味进行调整。