不算预制菜。因为预制菜通常是在加工厂或者工厂生产制作，通过加工、烹饪、包装等一系列过程，使得食品可以长时间保存，直接食用或者再次加工为菜肴。

而将萝卜切成片、丝后，只是简单的加工处理，将其存放在冰箱中不需要进行添加任何调料或者使用其他厨具，只是去除了部分水分。此外，冻萝卜也没有进行烹饪，因此它不能被归为预制菜。