斯贝斯热水器手触摸没反应可能是由于控制面板出现故障或电源供应不足导致的。首先要检查一下电源是否正常连接，如果电源连接没有问题，就需要检查控制面板是否有操作不当或者受到外力损坏的情况。

如果以上问题都排除了，那么就可能是热水器的内部部件出现了故障，需要联系专业维修人员进行维修。建议用户在使用过程中，要注意使用方法并定期进行维护清洁，避免出现故障。