通常包括以下几道菜：

攒碗：一种传统的川菜，以肉丁、豆腐丁、冬笋丁等为主要原料，搭配调味的酱油、料酒等，蒸制而成。

酥肉：通过炸制和蒸制的方式，使猪肉条外酥里嫩，搭配调味料如盐、胡椒粉和青花椒。

豆瓣肘子：肘子肉经过烹饪，加入豆瓣酱等调料，蒸至肉质鲜嫩。

糯米饭：以糯米为主料，加入各种调料和辅料，蒸制而成的主食。

坨子肉：坨子肉是一道传统的川菜，以猪肉为主要原料，经过烹饪和蒸制，肉质鲜嫩。

海带圆子：猪肉和海带的结合，通过蒸制使两者融合，口感丰富。

粉蒸肉：将肉片与米粉混合，蒸制而成，特点是肉质鲜嫩，米粉香滑。

清炖鸡：以鸡肉为主要原料，通过清炖的方式，使鸡肉保持原汁原味。

酸菜粉丝汤：以酸菜和粉丝为主要原料，搭配肉类等辅料，煮制而成的一道汤品。

此外，还有一些其他的代表性菜品，如软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白、甜烧白（夹沙肉）、蒸蛋卷、蒸全鸡