在古代，最初的馒头并不是油炸的，也通常没有馅。馒头最早起源于中国，它的历史可以追溯到汉朝时期。

最初的馒头是一种简单的主食，主要由面粉和水制成，形状大多是圆形或椭圆形。它是通过发酵面团蒸制而成的，没有经过油炸的过程。

在古代，馒头的制作方法和口味可能会因地区和时代的不同而有所差异。随着时间的推移，馒头的制作方法逐渐演变和改进，出现了各种不同的变体和口味。