熬小米稀饭时上面的沫子叫米油。：米油是一些析出的营养物质聚集在一块产生的泡沫,非常有营养,是小米的精华。， 我特别喜欢这样吃，我感觉用这种方式熬出来的粥特别的粘稠，而且味道也很棒，营养一定很全面。