除了可以用来当粮食吃，青冈子还有很多的用途，它在上个世纪有一段时间，还被开发用来酿酒，做成面粉、面条等。也是因为青冈子含有很丰富的淀粉，它还是一种优质的饲料，可以用来替代玉米、大豆用来喂猪，并且还能促进猪的长膘。

另外青冈子的树木因为木质坚硬，还是一种优质的木材，不光是可以用来做家具，还可以制作车船、桩柱等。而现在南方的一些山区，则依然有用青冈子来做木炭的习惯，经久耐用。

除此以外，青冈子还是一种很好的加工种植菌类的原材料。