对于陕西关中地区的小麦来说，冬灌和春灌都有其特定的优点和适用场景，因此不能简单地说哪个更好。这主要取决于当地的气候条件、土壤状况以及小麦的生长阶段。

冬灌通常是在小麦越冬前进行的，它的好处主要有以下几点：

缓和地温的剧烈变化，防止冻害死苗，保证麦苗安全越冬。

为返青保蓄水分，实现冬水春用。

踏实土壤，粉碎坷垃，防止冷风吹根。

消灭越冬害虫。

因此，如果关中地区在冬季面临较为严重的干旱或寒冷天气，冬灌可能是一个更好的选择，因为它可以有效地保护小麦苗安全越冬，并为春季的生长积累水分和养分。

而春灌则是在春季小麦生长旺盛期进行的，其主要目的是补充土壤水分，促进小麦的分蘖和生长，提高产量。此外，春灌还可以中止虫卵孵化，一定程度上抑制小麦的病虫害。因此，如果关中地区在春季面临较为严重的干旱或病虫害问题，春灌可能更为合适。