马鼓鱼又叫马鲛鱼，是深海洄游鱼类，不能人工养殖。其鱼身长呈纺锤形，鱼肉厚紧实，呈蒜瓣状，味道鲜美，刺非常少。马鼓鱼肉质细腻，富含蛋白质、维生素A、矿物质等，非常适合老人和孩子食用。