转换普通奶粉为水解奶粉需要逐渐转换，不能直接转换。因为水解奶粉和普通奶粉的成分不同，水解奶粉是通过一定的加工工艺将蛋白质分解成更小的分子，更易于消化吸收。如果直接转换，宝宝的肠胃可能会出现不适应的反应。因此，转换时应逐渐增加水解奶粉的比例，并根据宝宝的反应来调整转换速度，保证消化吸收的顺利进行。