郫县豆瓣，四川省郫县特产，是四川三大名瓣之一。

是川味食谱 中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料，色泽油亮红润。

没有任何油脂，全靠优良的原料和精细的加工技术,从而达到色、香、味俱佳的效果，极具辣味重、鲜红油润、回味香醇悠久的特点，从而成为川菜必备的调味佳品，获“川菜之魂”之美誉。