在AF航空飞行模拟器2023中，启动引擎的步骤如下：

打开两个电瓶并通电源。

将安全带指示灯打至“on”位，并将禁止吸烟灯打到凹口位。

将紧急出口灯打到暗位。

打开地面驾驶舱录音并启动惯性导航。

进行a p u火警测试，并同样进行一号引擎和二号引擎的火警测试。

打开所有油泵和空气交换装置。

打开a p热饮器，然后打开a p u，并等待五秒。

打开所有灯光，并将发动机</a>点火模式调向右边。

依次打开二号引擎和一号引擎，并查看仪表，当显示仍有，则证明启动成功。

请注意，这些步骤仅作为参考，实际的操作可能会根据具体的模拟器版本或设置有所不同。建议在开始飞行前仔细阅读游戏指南或教学视频，确保能够正确和安全地操作模拟器的所有功能。

同时，为了更真实地模拟飞行过程，还需要对飞机的各项参数进行调整和监控，比如调整客舱温度，关闭某些电子器等。在飞行过程中，还需要注意检查方向座和尾翼，设置自动刹车，并在适当的时候松开刹车和制动。

请注意，虽然模拟器提供了非常真实的飞行体验，但它并不能完全替代真实的飞行训练。如果你对飞行有浓厚的兴趣，建议寻求专业的飞行培训或加入相关的飞行俱乐部。