主要体现在以下几个方面：

原材料不同：

热胶的主要原材料是热熔胶条，这种胶条在加热后能够快速溶化形成胶水。

水胶则是以水为基础制成的胶水，包括乳液胶、PVA胶等。

使用范围不同：

热胶一般用于粘接各种材料，其粘合力强，干燥迅速，特别是对于塑料、纸张等材料的粘接效果更佳。

水胶可以用于多种材料的粘接，适用于家庭DIY、印刷、艺术创作等多个领域。

粘附方式不同：

水胶是利用水基聚合物的特性，通过水的挥发来形成胶粘剂。

热胶则是利用热熔粘剂的特性，在加热后形成胶液，降温后胶液固化形成胶粘剂。

固化方式不同：

水胶的固化方式是通过水分的挥发形成胶粘层，固化速度较慢，需要一定的干燥时间。

热胶的固化方式是通过加热形成胶液，然后通过降温形成胶粘层，固化速度较快。

使用环境不同：

水胶具有不挥发性、溶解性、臭味小、不引起眼睛、皮肤刺激和污染环境等诸多优点，常用于室内环境。

热胶则因其耐高温、防水防潮的特点，在汽车、电子、航空、航天、建筑等领域得到广泛应用。

外观和适用性不同：

热熔胶一般是透明或黄色的，粘度比水胶要高，接触面积小，拉时感觉力度比较大。

热胶适用于粘接硬质材料，而水胶适用于粘接软质材料。

使用方法不同：

热熔胶在使用前需要加热，而水胶则无需加热即可直接使用。

使用热熔胶时需要小心避免烫伤手指，而水胶则直接使用即可